夏天的炎热是所有人有目共睹的事情。好在人们发现了冰的作用，发现了冷库的好处。所以，炎炎夏日，如果来上一块雪糕是冰爽的，如果把怕热的东西放在冷库里面就能延长它们存在的寿命以及使用价值，今天，就让我们看看冷库在冷链系统中发挥了什么作用。
第一、灭菌
夏天是喜剧滋生的最佳时期，很多食物腐烂都是细菌滋生的结果，将食物放在冷库里面，有效的隔绝了细菌源。冷库里面非常的干净，而且密封性较好，所以外界的细菌是无法进入冷库里面的，这首先就从根源上解决了细菌滋生的问题。另外，细菌大多数都是在夏季繁衍，因为夏季的温度刚好是它们生长的黄金时期，如果把带有细菌的食物放在冷库里，原有的细菌就会因为不适应环境而灭绝。
第二、恒温
如果是特殊药品比如说疫苗这一类的冷藏产品，它们本身适应的环境就是低温要求，尤其是疫苗，只有在低温环境下才有效。冷链系统能够为药品提供这样的一种环境，所以很多特殊的药品就会被放在冷库里面储藏。
第三、保鲜
如果是土豆、蒜这一类的农作物，人们在收集以后就会把它们放在冷库里面保存，等到了合适的时机在卖到城市里面的各家商场里面。在冷库里面保存的农作物相比于没有冷藏的农作物来说，有效的锁住了里面的水分，进而保留了更多的营养。如果农作物里面没有水分，口感和味道都会差很多，营养价值也会流失不好，但是如果能够在它们新鲜的时候就立刻放在冷库保存的话，就能避免这种情况的发生。
冷库不仅一直把温度保持在一个恒定的低温状态下，而且里面干净整洁，把需要冷藏的产品放在里面，既能够保证冷藏产品的新鲜度，也能防止细菌的滋生。不管是夏天还是冬天，冷库都是存在的，夏天的冷库作用更大。再者，冷链系统中很重要的一项就是冷库的设置，总的来说，冷库在冷链系统的发展当中具有很重要的作用。
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